Menu Saint valentin 2018

Menu de la Saint Valentin

Dîner du 14 Février 2018

Les savoureux à l’apéritif

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Ravioles de foie gras frais de canard ,

consommé de queue de bœuf

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Roses d’endives et noix de saint Jacques

sabayon maltais

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Saint pierre cuit meunière, salsifis

jus court au soja et citron vert

ET/OU

Dos de chevreuil ,

mille feuilles de pomme de terre, céleri rave

jus corsé à la truffe noir

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Émulsion de camembert et sarrasin

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Cœur chocolaté, mangue-passion

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mignardises de fin de repas

Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert : 60€ par personne, hors boissons.

Entrée, poisson, viande, fromage,et dessert : 67 € par personne, hors boissons.

Ce menu reste à titre indicatif (selon les produits du marché).